প্রতিদিন একই রকম সাদা ভাত খেতে খেতে বিরক্ত! স্বাদে পরিবর্তন আনতে তৈরি করতে পারেন জিরা রাইস। চলুন দেখে নিই এর পুরো প্রণালী।
উপকরণ
বাসমতি চাল ১ কাপ
জিরা ২ চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ
কাঁচা মরিচ কয়েকটি
দারচিনি টুকরা
এলাচ ৩- ৪ টি
তেজপাতা ২ টি
ঘি / তেল ৪ টেবিল চামচ
লবন স্বাদ মত
পানি ২ কাপ
কমলা রং অল্প (না দিলেও হবে)
প্রণালী
– চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
– প্যানে ঘি গরম করে তাতে জিরা দিন এর পরই পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ ,দারচিনি , এলাচ ও তেজপাতা দিয়ে ১ মিনিট ধরে ভাজুন।তারপর ২ কাপ পানি দিন ও পানি ফুটে উঠলে চাল ও লবন দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন।
– মাঝারি আঁচে ধাকনা লাগিয়ে রান্না করুন ,হয়ে আসলে অল্প রং ছিটিয়ে দিন। নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন !
0 comments:
Post a Comment